Pracownia wyposażona w 8 stanowisk komputerowych z programem DUET. Program ten wykorzystywany jest przy planowaniu i rozliczaniu produkcji gastronomicznej. Baza danych umożliwia:

• tworzenie kart kalkulacyjnych, które w oparciu o bazę produktów i bazę receptur pozwalają na dokładną analizę wartości odżywczej.
• planowanie żywienia układanie jadłospisów standardowych, restauracyjnych i okolicznościowych na każdy rodzaj przyjęcia,
• drukowanie jadłospisów,
• planowanie produkcji cukierniczej i garmażeryjnej,
• dokumentację kalkulacyjną,
• raport żywieniowy,
• dokumentację technologiczną: receptury potraw, napojów, ciast i deserów,
• emisję dokumentów przychodowo - rozchodowych,
• prowadzenie ewidencji ilościowo - wartościowej,
• remanenty magazynowe
• sporządzanie bilansów, sprawozdań oceny kosztów.
•