Seminarium dla nauczycieli

W dniach 20-22.10.2010 r. w Siedlcach odbyło się seminarium dla nauczycieli przedmiotów związanych z żywieniem człowieka i gospodarstwem domowym na temat "Potrzeby i preferencje konsumentów usług gastronomicznych”.
Oczywiście nie mogło zabraknąć tam naszych Pań nauczycielek branży gastronomicznej.
Seminarium organizowane było przez Krajowe Centrum Edukacji Rolniczej w Brwinowie we współpracy z SGGW w Warszawie i Uniwersytetem Przyrodniczo Humanistycznym w Siedlcach.

Na seminarium poruszano takie zagadnienia jak:

• Trendy w zachowaniach konsumentów i ich efekty na rynku usług gastronomicznych
• Pozycja jakości posiłków wśród czynników kształtujących preferencje nabywców usług gastronomicznych
• Zasady nakrywania stołów i serwowania potraw
• Zasady obsługi gości w gastronomii savoir–vivre
• Ocenianie kształtujące
• Metody aktywizujące w procesie nauczania
W seminarium wzięło udział 42 nauczycieli szkół rolniczych z całej Polski, realizujących przedmioty związane z żywieniem człowieka i obsługą konsumenta.
Szczególnym zainteresowaniem cieszyły się ćwiczenia z zasad obsługi gości i praktyczne pokazy najnowszych trendów w dekoracji potraw i produktów cukierniczych. Temat ten prowadziły nauczycielki z CKP: p. Marianna Kosyl i Małgorzata Ługowska. Panie przedstawiły trendy w dekoracji tortów w stylu angielskim oraz wykorzystanie czekolady do produkcji wyrobów cukierniczych.

Cieszymy się, że zaprezentowane przez Panie wyroby bardzo się podobały i smakowały pozostałym uczestnikom seminarium…
W trzecim dniu konferencji nauczyciele uczestniczyli w XII festiwalu nauki zorganizowanym przez Uniwersytet Przyrodniczo Humanistyczny w Siedlcach w bloku tematycznym "Poznaj Dobrą Żywność".