"Dania Rybne w tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2012"
W dniu 7 grudnia 2012 roku w Centrum Techniki Kulinarnej przy ul. Racjonalizacji 5 w Warszawie odbył się Ogólnopolski Turniej Szkół Gastronomicznych: "Dania Rybne w tradycji Świąt Bożego Narodzenia 2012".
Organizatorami konkursu była grupa Dora Metal - producent urządzeń i mebli gastronomicznych oraz Zespół Szkół Gastronomicznych im. Eugeniusza Pijanowskiego w Warszawie.
Do konkursu przystąpiło 15 zespołów dwu osobowych ze szkół gastronomicznych z całej Polski. Centrum Kształcenia Praktycznego reprezentowały 2 uczennice z kl. II Milena Pietruszewka i Żaneta Potera.
Uczestnicy konkursu mieli za zadanie przygotowanie zakąski o charakterze wigilijnym z wykorzystaniem śledzi oraz wykwintnego dania zasadniczego z dorsza.
Przygotowanie dania konkursowego przebiegało w dwóch etapach:
- Zadanie techniczne - filetowanie ryby (15 min.)
- Przygotowanie zakąski i dania wykwintnego (1godz. 30min.)
Jury oceniało: technikę filetowania, sprawną organizację, czystość stanowiska pracy, profesjonalne wykonanie i estetykę podania.
Rywalizacja kucharzy trwała od godz. 10:00 do 16:00 wraz z 3 zmianami zespołów startujących w konkursie.
Podczas zmagań 5 drużyn pozostali uczestnicy mieli możliwość wzięcia udziału w pokazach sztuki carvingu, szkoleniach balistycznym oraz pokazach barmańskich.
Uroczystość uświetniał również występ Koła Teatralnego z ZSG z Warszawy. Po zakończeniu części artystycznej, zostały ogłoszone wyniki, na które wszyscy z niecierpliwością czekali. Pomimo, że moje uczennice nie zostały wyróżnione, nie zniechęciło mnie to do przygotowywania młodych kucharzy do udziału w kolejnych konkursach.
Konkursy kulinarne to przede wszystkim sposób na pogłębianie zainteresowań, wymianę doświadczeń oraz rozwój talentu kulinarnego Cieszymy się bardzo, że mogliśmy wziąć w nim udział, samo zakwalifikowanie się do konkursu było dla nas dużym osiągnięciem.
Galeria
AKTUALNOŚCI
Dział Aktualności Centrum Kształcenia Zawodowego w Siedlcach to miejsce, w którym na bieżąco informujemy o wydarzeniach, inicjatywach i sukcesach naszej placówki. Znajdziesz tu relacje z przeprowadzonych szkoleń, informacje o nowych projektach edukacyjnych oraz ogłoszenia dotyczące rekrutacji i kursów. To źródło wiedzy dla uczniów, nauczycieli i wszystkich zainteresowanych życiem naszego Centrum.
Nasze uczennice z nagrodą publiczności w ogólnopolskim konkursie Frankofonia!
Z dumą informujemy, że zespół z naszej szkoły zdobył II Nagrodę Publiczności w 2. Ogólnopolskim Konkursie Gastronomicznym Frankofonia “Kulinarna podróż po regionach Francji”. W rywalizacji uczestniczyło 11 zespołów z całej Polski, a potrawy oceniali m.in. goście z Francji z jury degustacyjnego.
Życzenia Świąt Wielkanocnych Centrum Kształcenia Branżowego
Dyrekcja Centrum Kształcenia Branżowego w Siedlcach życzy wszystkim pracownikom spokojnych, pełnych nadziei i miłości Świąt Wielkanocnych
Centrum Kształcenia Branżowego w Siedlcach kształci, inspiruje uczniów do rozwoju oraz planowania kariery zawodowej.
30 marca 3026r. odbyło się spotkanie uczniów CKB z klas trzecich szkół branżowych pierwszego stopnia oraz klas czwartych i piątych technikum z przedstawicielką firmy STADLER. Pani Barbara Lis-Stańczuk zapoznała uczniów z profilem firmy STADLER oraz ofertami pracy.
Dzień cukiernika w Centrum Kształcenia Branżowego
18.03.2026 roku obchodziliśmy „Dzień Cukiernika ”. Była to wyjątkowa okazja do świętowania pracy uczniów, którzy każdego dnia sprawiają, że świat staje się słodszy i pełen smaku.
Razem kształcimy przyszłość – z partnerami na rzecz edukacji i rynku pracy
Centrum Kształcenia Zawodowego współpracuje z renomowanymi partnerami branżowymi, instytucjami edukacyjnymi oraz pracodawcami, aby zapewnić uczniom praktyczne doświadczenie i aktualną wiedzę rynkową. Dzięki tym relacjom tworzymy ścieżki rozwoju zawodowego, które odpowiadają na realne potrzeby gospodarki i wspierają sukces naszych absolwentów.
