Pracownie cukiernicze
Pracownia podzielona jest na 3 specjalistyczne działy, tj.:
- pracownię sporządzania ciast i półproduktów cukierniczych,
- pracownię wypieku wyrobów cukierniczych,
- pracownię wykończania wyrobów gotowych.
Działalność dydaktyczna
W pracowni tej prowadzone są:
- zajęcia praktyczne z klasami ZSZ o specjalności: cukiernik
- moduły programowe dotyczące zagadnień z cukiernictwa w klasach technikum zawodowego o specjalności: technik żywienia i gospodarstwa domowego i w klasach ZSZ o specjalności: kucharz małej gastronomii.
Uczniowie na tej pracowni doskonalą umiejętności z zakresu:
- produkcji mas, kremów i pomad,
- produkcji wyrobów z ciast: parzonego, drożdżowego, kruchego, francuskiego, piernikowego, biszkoptowego bezowego i innych,
- sporządzania wyrobów trwałych – tzw. suchego pieczywa cukierniczego,
- sporządzanie figurek marcepanowych i ozdób z czekolady.
Ponadto w ramach realizacji zagadnień programowych uczniowie przygotowują wyroby cukiernicze na indywidualne zamówienia i przyjęcia okolicznościowe realizowane przez CKP.
Opiekunowie pracowni: Teresa Marton, Irena Rytel, Marianna Kosyl, Małgorzata Ługowska
Galeria
AKTUALNOŚCI
Dział Aktualności Centrum Kształcenia Zawodowego w Siedlcach to miejsce, w którym na bieżąco informujemy o wydarzeniach, inicjatywach i sukcesach naszej placówki. Znajdziesz tu relacje z przeprowadzonych szkoleń, informacje o nowych projektach edukacyjnych oraz ogłoszenia dotyczące rekrutacji i kursów. To źródło wiedzy dla uczniów, nauczycieli i wszystkich zainteresowanych życiem naszego Centrum.
Dzień Edukacji Narodowej w Centrum Kształcenia Branżowego w Siedlcach
Dzień Edukacji Narodowej to wyjątkowa okazja, aby wyrazić wdzięczność wszystkim osobom, które każdego dnia z zaangażowaniem, pasją i poczuciem odpowiedzialności podejmują trud kształcenia, wychowania oraz wspierania młodego pokolenia.
OGÓLNOPOLSKI TYDZIEŃ PRZECIW PRZEMOCY W SZKOŁACH 28.09-02.10.2026
W ramach Ogólnopolskiego Tygodnia Przeciw Przemocy wśród Młodzieży uczniowie klasy 2 bk aktywnie włączyli się w działania promujące wzajemny szacunek, życzliwość oraz przeciwdziałanie przemocy wśród młodych ludzi.
Festiwalu Projektów Akceleratora PRO
25 września uczniowie klasy IV ts wzięli udział w Festiwalu Projektów Akceleratora PRO, który odbył się na Wydziale Samochodów i Maszyn Roboczych Politechniki Warszawskiej w Warszawie.
Stopnie alarmowe BRAVO, CHARLIE i BRAVO-CRP na terenie całego kraju wciąż obowiązują
Premier Donald Tusk podpisał zarządzenia dotyczące przedłużenia obowiązywania trzeciego stopnia alarmowego (CHARLIE) na obszarach linii kolejowych zarządzanych przez PKP Polskie Linie Kolejowe S.A. i PKP Linia Hutnicza Szerokotorowa Sp. z o.o., a także drugiego stopnia alarmowego (BRAVO) na pozostałym obszarze Rzeczypospolitej Polskiej, wobec polskiej infrastruktury energetycznej mieszczącej się poza jej granicami oraz drugiego stopnia alarmowego CRP (BRAVO-CRP) na całym obszarze RP.
Razem kształcimy przyszłość – z partnerami na rzecz edukacji i rynku pracy
Centrum Kształcenia Zawodowego współpracuje z renomowanymi partnerami branżowymi, instytucjami edukacyjnymi oraz pracodawcami, aby zapewnić uczniom praktyczne doświadczenie i aktualną wiedzę rynkową. Dzięki tym relacjom tworzymy ścieżki rozwoju zawodowego, które odpowiadają na realne potrzeby gospodarki i wspierają sukces naszych absolwentów.
