Pracownie cukiernicze
Pracownia podzielona jest na 3 specjalistyczne działy, tj.:
- pracownię sporządzania ciast i półproduktów cukierniczych,
- pracownię wypieku wyrobów cukierniczych,
- pracownię wykończania wyrobów gotowych.
Działalność dydaktyczna
W pracowni tej prowadzone są:
- zajęcia praktyczne z klasami ZSZ o specjalności: cukiernik
- moduły programowe dotyczące zagadnień z cukiernictwa w klasach technikum zawodowego o specjalności: technik żywienia i gospodarstwa domowego i w klasach ZSZ o specjalności: kucharz małej gastronomii.
Uczniowie na tej pracowni doskonalą umiejętności z zakresu:
- produkcji mas, kremów i pomad,
- produkcji wyrobów z ciast: parzonego, drożdżowego, kruchego, francuskiego, piernikowego, biszkoptowego bezowego i innych,
- sporządzania wyrobów trwałych – tzw. suchego pieczywa cukierniczego,
- sporządzanie figurek marcepanowych i ozdób z czekolady.
Ponadto w ramach realizacji zagadnień programowych uczniowie przygotowują wyroby cukiernicze na indywidualne zamówienia i przyjęcia okolicznościowe realizowane przez CKP.
Opiekunowie pracowni: Teresa Marton, Irena Rytel, Marianna Kosyl, Małgorzata Ługowska
Galeria
AKTUALNOŚCI
Dział Aktualności Centrum Kształcenia Zawodowego w Siedlcach to miejsce, w którym na bieżąco informujemy o wydarzeniach, inicjatywach i sukcesach naszej placówki. Znajdziesz tu relacje z przeprowadzonych szkoleń, informacje o nowych projektach edukacyjnych oraz ogłoszenia dotyczące rekrutacji i kursów. To źródło wiedzy dla uczniów, nauczycieli i wszystkich zainteresowanych życiem naszego Centrum.
Wystawa grzybów – lekcja przyrody i bezpieczeństwa
Dnia 27 października 2025 roku uczniowie klasy Ibk, pod opieką nauczyciela, uczestniczyli w edukacyjnej wycieczce na wystawę grzybów zorganizowaną przez Powiatową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną w Siedlcach.
Wizyta firmy Mako Weld Sp. z o.o.
W Centrum Kształcenia Branżowego w Siedlcach mieliśmy przyjemność gościć przedstawicieli firmy Mako Weld Sp. z o.o. – dynamicznie rozwijającego się przedsiębiorstwa z branży spawalniczo-ślusarskiej. Celem wizyty było zaproszenie naszych uczniów do odbycia praktyk zawodowych oraz podjęcia pracy po ukończeniu szkoły.
Dzień Kucharza w CKB
W tym dniu w wydarzeniu uczestniczyli również nauczyciele branży gastronomicznej, wspierając młodych adeptów sztuki kulinarnej.
Dzień Edukacji Narodowej
Dzień Edukacji Narodowej to wyjątkowy moment w roku szkolnym, kiedy z wdzięcznością i uznaniem kierujemy słowa podziękowania do wszystkich nauczycieli i pracowników oświaty.
Razem kształcimy przyszłość – z partnerami na rzecz edukacji i rynku pracy
Centrum Kształcenia Zawodowego współpracuje z renomowanymi partnerami branżowymi, instytucjami edukacyjnymi oraz pracodawcami, aby zapewnić uczniom praktyczne doświadczenie i aktualną wiedzę rynkową. Dzięki tym relacjom tworzymy ścieżki rozwoju zawodowego, które odpowiadają na realne potrzeby gospodarki i wspierają sukces naszych absolwentów.
