Pracownie cukiernicze
Pracownia podzielona jest na 3 specjalistyczne działy, tj.:
- pracownię sporządzania ciast i półproduktów cukierniczych,
- pracownię wypieku wyrobów cukierniczych,
- pracownię wykończania wyrobów gotowych.
Działalność dydaktyczna
W pracowni tej prowadzone są:
- zajęcia praktyczne z klasami ZSZ o specjalności: cukiernik
- moduły programowe dotyczące zagadnień z cukiernictwa w klasach technikum zawodowego o specjalności: technik żywienia i gospodarstwa domowego i w klasach ZSZ o specjalności: kucharz małej gastronomii.
Uczniowie na tej pracowni doskonalą umiejętności z zakresu:
- produkcji mas, kremów i pomad,
- produkcji wyrobów z ciast: parzonego, drożdżowego, kruchego, francuskiego, piernikowego, biszkoptowego bezowego i innych,
- sporządzania wyrobów trwałych – tzw. suchego pieczywa cukierniczego,
- sporządzanie figurek marcepanowych i ozdób z czekolady.
Ponadto w ramach realizacji zagadnień programowych uczniowie przygotowują wyroby cukiernicze na indywidualne zamówienia i przyjęcia okolicznościowe realizowane przez CKP.
Opiekunowie pracowni: Teresa Marton, Irena Rytel, Marianna Kosyl, Małgorzata Ługowska
Galeria
AKTUALNOŚCI
Dział Aktualności Centrum Kształcenia Zawodowego w Siedlcach to miejsce, w którym na bieżąco informujemy o wydarzeniach, inicjatywach i sukcesach naszej placówki. Znajdziesz tu relacje z przeprowadzonych szkoleń, informacje o nowych projektach edukacyjnych oraz ogłoszenia dotyczące rekrutacji i kursów. To źródło wiedzy dla uczniów, nauczycieli i wszystkich zainteresowanych życiem naszego Centrum.
Nasze uczennice z nagrodą publiczności w ogólnopolskim konkursie Frankofonia!
Z dumą informujemy, że zespół z naszej szkoły zdobył II Nagrodę Publiczności w 2. Ogólnopolskim Konkursie Gastronomicznym Frankofonia “Kulinarna podróż po regionach Francji”. W rywalizacji uczestniczyło 11 zespołów z całej Polski, a potrawy oceniali m.in. goście z Francji z jury degustacyjnego.
Uroczysta gala wręczenia odznaczeń państwowych i resortowych
13 lutego 2026 roku w Zespole Szkół Muzycznych w Siedlcach odbyła się uroczysta gala wręczenia odznaczeń państwowych i resortowych. W imieniu Ministra Edukacji i Nauki wyróżnienia wręczyła Mazowiecka Kurator Oświaty, Pani Wioletta Krzyżanowska.
Tłusty czwartek w CKB Siedlce
Tłusty Czwartek to niewątpliwie jeden z najbardziej przyjemnych i wyczekiwanych dni w ciągu roku! Wreszcie można się bez skrupułów objadać ukochanymi smakołykami.
Razem kształcimy przyszłość – z partnerami na rzecz edukacji i rynku pracy
Centrum Kształcenia Zawodowego współpracuje z renomowanymi partnerami branżowymi, instytucjami edukacyjnymi oraz pracodawcami, aby zapewnić uczniom praktyczne doświadczenie i aktualną wiedzę rynkową. Dzięki tym relacjom tworzymy ścieżki rozwoju zawodowego, które odpowiadają na realne potrzeby gospodarki i wspierają sukces naszych absolwentów.
